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北京冷庫管理規(guī)則:

1.冷庫制冷設(shè)備由專人管理，管理人員應(yīng)具備一定的知識(shí)和技能,。

2.制冷設(shè)備人員應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書進(jìn)行設(shè)備,。

       3.北京冷庫制冷設(shè)備的房間應(yīng)有良好的通風(fēng)環(huán)境，制冷設(shè)備不得與熱源一起放置,，房間周圍應(yīng)保持清潔干燥。

?4.北京冷庫的日常庫存應(yīng)符合下列規(guī)定：

(1)冷凍冷藏應(yīng)按設(shè)計(jì)能力采購。

(2)水果,、蔬菜、鮮蛋保鮮倉庫日采購量不超過總?cè)萘康?0%,。

(3)冷凍肉的數(shù)量不得超過儲(chǔ)存能力的30%,。冷鮮肉的購買量不得超過儲(chǔ)存量的10%。

(4)鮮肉冷藏量不得超過總量的5%,。

5.不要調(diào)節(jié)溫控器,、壓力繼電器、除霜間隔等,。

6.不要經(jīng)常打開倉庫的門,，尤其是新貨剛?cè)霂鞎r(shí)，每天開門的次數(shù)要控制在10次以內(nèi),，進(jìn)出倉庫后要關(guān)門,。

7.倉庫內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)包裝齊全，禁止裸體堆放,；堆放整齊,，批次清晰，每批,、每堆產(chǎn)品都有標(biāo)志,；混合物不得存放在同一庫存中。

8.每日盤點(diǎn),，確保賬目準(zhǔn)確,，隨時(shí)提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)；月末配合財(cái)務(wù)部檢查,，提供月報(bào),。

9.在制冷設(shè)備的日常運(yùn)行中，應(yīng)定期檢查冷凝器風(fēng)扇的吸入,、排氣溫度和運(yùn)行情況,。檢查油壓、油溫,、油位,，注意機(jī)器溫升和異常噪音,，定期清洗冷凝器散熱器。清潔時(shí),，注意電氣部件中沒有水,。

10.仔細(xì)處理進(jìn)出貨物。不要用鐵等硬物撬動(dòng)貨物,，以免損壞倉庫,。

11.禁止一人進(jìn)入倉庫。下班后或倉庫無通道時(shí)關(guān)燈,，確保冷庫無人才,。